Tillvalsmodulen för certifierat naturbeteskött har utvecklats tillsammans med WWF.

Naturbetskött som är certifierat enligt IP-standarden uppfyller Sigillnivåns krav på livsmedelssäkerhet, djuromsorg och miljöansvar. Dessutom säkerställs genom tillvalsmodulen att alla djuren betar på de svenska naturbetsmarkerna - hagmarker, strandängar, älvbranter eller alvarsmarker.

Vid produktion av certifierat naturbeteskött säkras vården av de svenska naturbetesmarkerna. Naturbetesmarkerna är mycket artrika miljöer som ger livsutrymme för många hotade växter, insekter och fåglar. De ger dessutom ett välkommet bidrag till det svenska öppna kulturlandskapet.

Det är viktigt att bevara den biologiska mångfalden i naturbetesmarkerna. Därför finns det regler om när på året betesdjuren inte får vistas i markerna, och i vilken omfattning det är tillåtet att tillskottsutfodra djuren.

Under vinterhalvåret är marken känslig för trampskador och djuren får därför inte vistas i naturbetesmarken. Om betesdjuren tillskottsutfodras omvandlas en del av tillskottsfodret till näringsrik gödsel som stör den känsliga floran som trivs i näringsfattig miljö. Samma negativa effekt får man av att stängsla in gödslade vallar tillsammans med naturbetesmarkerna.

I förädlingsledet ställs det krav på att köttet hanteras på ett sätt som ger hög ätkvalitet.